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| お料理は囲炉裏のある別室でいただきます。添加物などの心配がない体にやさしいいものを心がけています。春には山菜、秋はキノコ、冬は猪鍋といった四季折々のメニューはいずれも薄味でだしが勝負。板取村の名物、芋餅や名産の里芋、飛騨牛などは炙って特製ダレで頂きます。もちろん、鮎、アマゴなど季節の川魚も塩焼きで。なお、料理内容についての要望がある場合は、事前に連絡すれば対応可能です。
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| ※季節に応じて鮎コース（4500円〜）、松茸コース（9000円〜）、しし鍋コース（4500円〜）もございますのでお問い合わせください。 |
| お料理のご利用は事前のご予約をいただけますようお願いいたします。(TEL
0581-57-2532) |
| 御昼食の予約はお電話にてお願いいたします。 |
 お料理 ※ご宿泊の場合お部屋ごとに料理の内容が異なります。また、ご料金には朝夕食が含まれています。 |
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| ご夕食（囲炉裏付標準客室泊まられた場合の一例です） |
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| 春 |
山菜料理（ こんぜつ、たらの芽、うこぎ、 山うど、やぶれ傘など）飛騨牛、春アマゴなど |
| 夏 |
清流に踊る鮎料理
鮎、 山菜、自家農園の野菜、飛騨牛など
鮎コースも同じ料金内でご用意できます |
| 秋 |
きのこ（松茸、ろうじ、しめじ、 岩茸、舞茸、山芋）岩子持ち鮎、飛騨牛など
松茸は追加料理も可能です（時価） |
| 冬 |
アマゴ、岩魚、自家農園の冬野菜、飛騨牛、猪汁など
いの猪、熊、鹿、 かも、鯉、などの別注コースも賜ります
お勧めはいのししリブの網焼き￥１５００円〜（大きさにより値段が変わります） |
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| ご朝食の一例 |
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すぎ嶋の名物 : いわなの唐揚げ
別注にて賜ります ８００円 |
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| 御昼食（ミニ会席） |
2,800円（消費税・サービス料込） |
お昼のお得なミニ会席です。 全6品ございます。
| 1.前菜盛り合わせ |
2.お造り |
3.炊き合わせ |
| 4.岩魚唐揚げ |
5.お食事 |
6.デザート |
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| 御昼食（梅:会席コース） |
4,000円（消費税・サービス料込） |
お昼の会席コースです。 全8品ございます。
| 1.前菜盛り合わせ |
2.お椀 |
3.お造り |
4.炊き合わせ |
| 5.焼き物 |
6.岩魚唐揚げ |
7.お食事 |
8.デザート |
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| 御昼食（竹:囲炉裏会席コース） |
5,700円（消費税・サービス料込） |
お昼の囲炉裏会席コースです。 全10品ございます。
個室お食事処でのご用意になります。
| 1.先付け |
2.前菜盛り合わせ |
3.お椀 |
4.お造り |
5.手打蕎麦 |
| 6.囲炉裏焼き物盛り合わせ4品 |
7.炊き合わせ |
8.岩魚唐揚げ |
9.お食事 |
10.デザート |
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| 御昼食（松:囲炉裏会席コース） |
7,000円（消費税・サービス料込） |
お昼のコース料理:松です。 全11品ございます。
個室お食事処でのご用意になります。
| 1.先付け |
2.前菜盛り合わせ |
3.お椀 |
4.お造り |
| 5.手打蕎麦 |
6.囲炉裏焼き物盛り合わせ4品 |
7.飛騨牛網焼き |
8.炊き合わせ |
| 9..岩魚唐揚げ |
10.お食事 |
11.デザート |
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| お料理のご利用は事前のご予約をいただけますようお願いいたします。(TEL
0581-57-2532) |
| 御昼食の予約はお電話にてお願いいたします。 |
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